ensemble de 12 couteaux et 12 couteaux entremets manche en ivoire mouluré monogramme MM, viroles travaillées en métal argenté et lames acier estampillées Fuchs à Paris
Jean-Baptiste FUCHS (1795-1870) est un coutelier à Paris associé à l'origine avec son beau-frère Félix-Armand PUIFORCAT au 13 de la rue Chapon quand ils fondent ensemble une maison de coutellerie en 1820. La maison Puiforcat conservera le symbole du canif dans son poinçon ( orfèvre Fuchs de 1845-1857) Écrin d’origine . fonds abîmé
Epoque : 1820-1857
longueur 20,5 et 25,3 cm
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